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Deliciosas Tradiciones Mexicanas II diciembre 14, 2009

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Si te quedas en el hotel de Royal Holiday en el centro de la Ciudad de México pide al conserje que siempre son amabilísimos que te dirija a los churros del Moro en el eje central y probarás estas delicias que en esta temporada de frío te deleitarán el paladar y calentaran el alma. Las nueces diversas, cacahuates, almendras nueces, piñones, avellanas y todo tipo de nueces confitadas son otra delicia que puedes comprar en cualquier mercado y que sin duda alegran y endulzan las fiestas navideñas. En general son cubiertas de caramelo de azúcar o piloncillo con canela o vainilla aunque también los hay cubiertos de chocolate, y que al crujir el dulce con la nuez se combinan los sabores más deliciosos que has probado. Se sirven como botana antes o postre después de la posada y siempre son muy tentadores. Estas confituras llegaron de Europa durante el porfiriato para formar una deliciosa tradición mexicana.

http://www.royal-holiday.com/default.aspx

http://www.susrecetasdecocina.com.ar/receta4408.html

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Deliciosas Tradiciones Mexicanas diciembre 14, 2009

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Los tamales son otro platillo navideño que aunque se disfruta todo el año aparece en las diferentes  zonas del país. México es el país de los y tamales hechos de una masa de manteca que puede ser de cerdo o vegetal, los hay dulces yo salados, en el centro del país de envuelven con hojas de maíz y en otras zonas los encuentras envueltos en hojas de plátano. Los rellenos de los tamales en el norte del País son de pollo, frijoles, carne de res con salsas rojas o verdes o mole. En el sur los rellenos son de pescado, venado o cerdo en escabeche o con rajas de chiles. Un verdadero manjar que se deshace en la boca. Ahora en la Ciudad de México hay tiendas de tamales gourmet que tienen rellenos originales y deliciosos tanto dulces como salados. No dejes de probarlos en tus próximas vacaciones en mi amado País.

www.tamales.com.mx

http://www.saboresaztecas.com/tamal_mexico.htm

Dulces Tradiciones Navideñas II diciembre 14, 2009

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Los Buñuelos son hechos de masa frita y luego se espolvorean con canela y azúcar o se bañan con miel de piloncillo o natural de abeja, son un dulce manjar que desde su preparación tradicional servía para unir a la familia alrededor de las cocineras a ayudarlas a fabricar y freír estas delicias todos juntos compartiendo estos momentos. En los mercados te los venden como de 40 centímetros de diámetro para trocearlos y sopearlos en la miel. Unos de los mejores y más deliciosos buñuelos  que  he probado los comí en el Park Royal Los Cabos lo cual sigue siendo un delicioso recuerdo.  Fue un viaje en modalidad all- inclusive y nos dimos un lujo en comidas deliciosas con su magnífico chef que en verdad sabía cocinar riquísimo los dulces mexicanos y todos los demás antojitos mexicanos. Una maravilla de postres que podrás disfrutar la próxima vez que viajes a México.

http://destinospark.royal-holiday.com/esp/index.html

Dulces Tradiciones Navideñas diciembre 14, 2009

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Lo mejor de estas tradiciones mexicanas o más bien lo peor para mantener la línea son las deliciosas comidas y antojos que acompañan todas las reuniones en esta época. Los deliciosos pasteles y galletas navideñas.  Las reuniones con amigas y amigos, los brindis de fin de año, las cenas, cada reunión social a la que asistimos con el pretexto de desearles una feliz navidad a nuestros familiares compañeros de trabajo y amigos está llena de bebidas y comidas ricas en calorías que estropean la figura de cualquiera. Empezando por las posadas donde el ponche endulzado con piloncillo o azúcar no es una bebida ligera que digamos, y siguiendo con la tradicional colación que son dulces o nueces almendras o piñones cubiertos de chocolate y azúcar que si te descuidas de una sentada te comes el plato entero. Los buñuelos indispensables en cualquier mesa navideña mexicana y en cualquier posada.

http://www.sanmiguelguide.com/posadas-esp.htm

http://www.churchforum.org/posadas.htm

Tradiciones Mexicanas Navideñas : Las pastorelas diciembre 14, 2009

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Otra tradición Mexicana de esta época navidad son las pastorelas estas son como representaciones teatrales de la batalla entre el Arcángel Gabriel y las tentaciones del mismísimo diablo. En general están escritas en verso y datan desde la época de la evangelización de los indígenas ya que una de ellas fue encontrada escrita en náhuatl. Siempre cuentan la misma historia, la de inocentes pastores tentados por el diablo con alimentos para cometer gula, con hermosas mujeres para la lujuria y así en su camino a Belén a ver al niño recién nacido niño Jesús. Uno o varios demonios les tienden trampas y al final en un enfrentamiento con el arcángel el bien triunfa y lleva a los pastores a ver la luz que trajo el niño. En su mayoría las pastorelas de hoy en día son alegres y divertidas ya que los versos son en doble sentido y en tono de broma.

http://www.dfinitivo.com/archivos/2006/02/03/dia-de-la-candelaria/

portal.navidadlatina.com/video/feliz-navidad-desde-mexico