jump to navigation

El Arte del Tapeo febrero 4, 2010

Posted by viajandoandamos in comida, cultura, Destinos, España, mundo, viajes.
Tags: , , , , , , , ,
trackback

Algunos autores de libros de cocina escriben que las tapas son resultado de la fuerte influencia árabe en España, según la tradición árabe no se debe de servir alcohol sin alimentos. Esto en realidad no hace mucho sentido ya que no especifica con que alimentos deben de servir el alcohol y además la tradición al respecto habla de una prohibición total del alcohol. No se supone que las tapas reemplacen la comida, son un tentempié que va antes de una comida fuerte. Es por esto que las porciones son pequeñas y no abundantes. Al principio eran sencillas y gratis peor cuando los bares vieron el negocio comenzaron a prepararlas más sofisticadas y con mejores ingredientes y por supuesto a cobrar por ellas. El arte del Tapeo como lo llaman algunos autores es al final del día una experiencia que envuelve todos los sentidos, el gusto, la vista, el olfato y el tacto ya que se comen con las manos.

http://www.eluniverso.com/foto_galeria_1062/

http://www.lamoradadebaco.com.ar/tapeoespanol-caracteristicas.htm

Anuncios

Comentarios»

No comments yet — be the first.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: