jump to navigation

Pay de Calabaza Delicioso diciembre 17, 2010

Posted by viajandoandamos in celebración, comida, cultura, internet, tradiciones, vida.
Tags: , , , , , , , , , , ,
add a comment

Te recomiendo comprar de las calabazas que son como la de la foto de este post, son más suaves y dulces por lo que tu relleno necesitará menos azúcar, si compras de la calabaza e castilla la anaranjada de siempre, deberás agregas cono un 25% más de azúcar.. La idea es que estas calabazas dulces le dan al pay un mejor sabor ya que son menos granulosas en su textura. Selecciona la calabaza firme sin moretones ni golpes y con un bonito color naranja. Una calabaza grande te rinde para dos pays de buen tamaño. Para preparar el relleno solo debes de lavar la calabaza, partirla en pedazos, quitarle el tallo, quitarle las semillas (que luego te digo como se salan y tuestan para que las disfrutes) y ponerla a cocer ya sea en la olla sobre la estufa en la olla de presión, al vapor, o en el microondas (por 15 minutos con un poco de agua) una vez cocida mas o menos 20 o 30 minutos al vapor,. separas la pulpa de la cáscara y ya tienes el primer ingrediente listo, solo debes de hacerlo puré en el procesador de alimentos, la licuadora o con el batidor manual. A ese delicioso puré que puedes congelar y guardar para después, le vas a agregar como 1 cucharadita de las siguientes especies: clavo, canela en polvo, si quieres puedes agregar ¼ de nuez moscada, una de vainilla en extracto,  media de jengibre molido o una de natural y una taza de azúcar morena o de splenda o de miel. Le agregas 4 huevos, una lata y media de leche evaporada (puede ser light) y ya tienes tu relleno.

en.petitchef.com/recipes/paydecalabaza-pumpkin-pie-fid-746354

http://saboruniversal.com/2009/10/receta-para-preparar-pay-de-calabaza/

Haciendo pay de Calabaza diciembre 17, 2010

Posted by viajandoandamos in comida, cultura, mundo, Opinión, vida.
Tags: , , , , , , , ,
add a comment

El pay de calabaza yo no lo había probado, pero después de probar ese que estaba delicioso decidí probarlo en otros sitios, como no he podido encontrar uno que sepa tan bien como el que probamos ese día con crema batida, decidí hacer varias pruebas en casa y tratar de sacar un pay de calabaza al menos tan bueno como el que probé. Las recetas que pude sacar de varios libros de recetas y de internet manejan dos tipos de rellenos, el que viene enlatado que aunque sabe bien y puedes mejorar con algunas especies no es tan bueno como hacerlo de la calabaza fresca. Los rellenos de lata son excelentes si quieres hacer el postre fuera de la temporada de la fruta así que si quieres cómpralos pero si estas en octubre y noviembre te recomiendo compres una calabaza y hagas el relleno con ella.

http://www.guiaderecetas.com/1401_paydecalabaza.htm

http://www.terra.com.mx/articulo.aspx?articuloid=34041

De compras y disfrutando Nueva York diciembre 17, 2010

Posted by viajandoandamos in comida, compras, cultura, Destinos, hotel, mundo, Nueva York, Royal Holiday, turista, vacaciones, viaje.
Tags: , , , , , , , , , , ,
add a comment

Después de un día cansado de comprar tanto en la Quinta avenida en las boutiques de las marcas más caras y reconocidas del mundo en las que por supuesto sólo compramos cosas que estaban de súper oferta. Pero eso si recorrimos todas las tiendas como si tuviéramos el dinero para comprar todo lo que ahí vendían. Después e nuestro cansado pero divertidísimo día de compras por Nueva York, decidimos regresar al hotel a  cenar y relajarnos, nos sentamos en el famoso Barclay Bar & Grill’s del Intercontinental Barclay Nueva York que por cierto estaba lleno ya que como el hotel se encuentra en el centro de  Manhattan los que trabajan por la zona lo usan mucho para reunirse después del trabajo. Como éramos huéspedes del hotel nos dieron mesa rápido y nos deleitamos los paladares con una suculenta carne servida con una buena ensalada, pero lo que se robó la noche fue definitivamente el pay de calabaza.

http://www.nycgo.com/

http://www.guiadenuevayork.com/

 

Nueva York de Compras diciembre 17, 2010

Posted by viajandoandamos in celebración, compras, cultura, Destinos, hotel, membresía, niños, Nueva York, Royal Holiday, turista, vacaciones, viajes, vida.
Tags: , , , , , , , , , , ,
add a comment

Estando en NuevaYork de viaje de vacaciones en algún día de gracias, decidimos aprovechar las ofertas y salir de compras, por supuesto que nos quedamos en el hotel de Royal Holiday el Interncontinental New York Barclay en el centro de Manhatttan, uno de los pocos hoteles en aceptar mascotas, un perro por  habitación y este animalito no debe de pesar más de 30 kilos, siempre debe de estar con correa en áreas públicas y no puedes dejarlo solo en la habitación. Aún con estas reglas es una gran ventaja poder viajar con tu mascota, pocos hoteles aceptan animalitos, en este sentido el Intercontinental  New York  Barclay es una verdadera joya. Estaba contando acerca de este viaje en especial en el cual nos hospedamos en el Barclay Intercontinental y en el que aprovechamos para ir de compras a Nueva York. Realmente fuimos a la juguetería FAO Shwartz  que es uno de los atractivos de comprar en Nueva York. Una juguetería en la cuál te sentirás niño otra vez.

http://www.ichotelsgroup.com/intercontinental/en/gb/locations/newyork-thebarclay