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Bicentenario de la Independencia: Tradiciones septiembre 14, 2010

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En realidad podemos pasar todo un mes platicando solo de los chiles en nogada y la tradición que envuelven entre sus deliciosos y delicados sabores. La combinación de ingredientes en general es muy original por eso gustan tanto. Justamente su origen (el del chile en nogada y su receta) se remonta a tiempos de nuestra independencia por lo que se vuelve un maravilloso platillo para celebrar el bicentenario que ya está en puerta. Los festejos empiezan desde el día de hoy en el cual las escuelas están festejando con desfiles vestidos de trajes tradicionales, con fiestas mexicanas en las cuales hay un tipo de feria con puestos de juegos y de comida con tacos y quesadillas, buñuelos dulces y miel de piloncillo en fin con muchísimos platillos tradicionales, en realidad también se adornan los patios con papel picado y con banderas tricolores por doquier. Los niños alegres cantan el himno nacional y celebran su independencia.

http://www.revistabicentenario.com.mx/tag/tradiciones/

 re-zetas.com/receta.asp?clave=06BJRLLNY

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Chiles en nogada y comida Mexicana septiembre 14, 2010

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Para empezar en la mayoría de los restaurantes sobre todo en los restaurantes de comida mexicana tradicional tienen los deliciosos chiles en nogada de los cuales hablé el año pasado si quieres puedes seguir el link que pongo debajo para leer ese post. En realidad como explico el origen del chile en nogada se dá en Puebla y es un platillo tradicionalmente mexicano en el cual siempre se pueden apreciar los tres colores de nuestra bandera. Como en todos los países celebramos nuestra nacionalidad e independencia con los colores de la bandera y los ponemos desde en los trajes y vestidos tradicionales hasta en la comida. El chile en nogada es un platillo de temporada, coincide con septiembre que es el mes de nuestra independencia y solo si viajas a México durante agosto y septiembre los podrás probar. En realidad puedes pasar unas vacaciones deliciosas recorriendo las diferentes regiones con sus platillos tradicionales típicos.

https://viajandoandamos.wordpress.com/2010/07/26/cultura-influencia-y-tradicion-en-la-comida-mexicana/

Las Tradiciones Mexicanas en Octubre. octubre 13, 2009

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Por la misma razón que en el blog de ayer es decir porque aunque podamos comprar frutas y vegetales fuera de su estación, siempre serán más caras y su sabor y olor no será el mismo.  Según la estación también encontramos algunas delicias gastronómicas que solo se sirven en temporada. Las granadas y nueces de castilla que se utilizan para la preparación de los famosos chiles en nogada de los que ya hablamos antes (en septiembre) se dan en esta época solamente, por lo que aprovechamos y los comemos en esa época. Ahora en octubre es época de las calabazas de castilla y en plena unión con la cultura que ahora amenaza con colonizar México y algunos países de Latinoamérica es decir, la cultura Estadounidense. Pues hablábamos de las calabazas de castilla que en EU se usan para hacer pay de calabaza en México hacemos Calabaza en Tacha.

Comida de las Fiestas Patrias septiembre 15, 2009

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Te invito a que te des una vuelta o llames a la embajada y/o consulado más cercano y preguntes por las celebraciones  que tendrán y si serán abiertas a todo público, o los requisitos que deberás llenar para asistir, la verdad es que vale mucho la pena y seguro que te divertirás a lo grande, al estilo Mexicano. Degustarás comida típica y por supuesto del mejor tequila que hay, el de Jalisco. Y aquí me voy a detener un poco a platicarte de la comida mexicana. Durante estas fiestas patrias la comida más típica son los famosos chiles en nogada. Son chiles poblanos rellenos de picadillo de carne con frutas, servidos con una crema de nuez llamada nogada y salpicados de granos de granada roja. Se dice que son el platillo nacional porque tienen los tres colores de nuestra bandera, el verde del chile poblano, lo blanco de la nogada y el rojo de la granada.

http://www.mexicodesconocido.com.mx/notas/14354-Historias-culinarias-de-abolengo:-2-recetas-de-chiles-en-nogada,-2-formas-de-festejar-septiembrechiles-en-nogada