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Menú y Ceremonias febrero 25, 2011

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Te platico ahora el menú del domingo de Óscares. El año pasado comimos tapas y bocadillos de embutidos, y una tortilla española deliciosa, pero este año decidimos no trabajar y el menú será diferente. Será un delicioso menú encargado a un restaurante de comida cantonesa llamado Xong. Esa vez pediremos de entrada unos taquitos de lechuga con pollo en salsa de ciruela, después el típico arroz frito acompañado con pollo kokai con nuez de la india y con carne Xong con vegetales y salsa de ostión. En fin un domingo para chuparse los dedos, tu todavía estas a tiempo de planearlo, haz algo diferente este domingo y pásala súper bien con tus amigos o familia. Diviértete que los momentos se pasan rápido pero los recuerdos son para siempre. Una última observación, no te pierdas el programa después de la ceremonia rumbo a las diferentes fiestas donde los famosos celebran a los ganadores.

community.post-gazette.com/blogs/whatsnew

http://www.imdb.com/features/rto/2010/oscars

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Cruceros y viajes diciembre 3, 2010

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En ese entonces las reservaciones las hicimos por teléfono pero hoy ya puedes reservar on line unas maravillosas y fantásticas vacaciones a bordo de los barcos de las navieras mas importantes como lo serían: Princess Cruises, Cunard, Costa Cruises, MSC, Carnival, Royal Caribbean, Pullmantur y Celebrity Cruises. Así que debes de recordar que a las personas mayores no les hacen falta más cosas, les hace falta que les dediques tiempo para que se sientan acompañadas y cerca de la familia, no se trata de darles la última tecnología de punta sino de darles un poco de tu tiempo para que ellas sientan el cariño y el amor. Los cruceros son una de las formas mas cómodas de salir de vacaciones y estar relajados, sin necesidad de hacer y deshacer maletas. Además de que se come deliciosa y en abundancia, algo que sin duda todos en mi familia disfrutamos mucho.

http://www.yesmagazine.orgIssuesFelicidad Sostenible

listado.deremate.com.mx/_CategID_10935_PciaId_PUEBLA_Qshow_50

Chicozapote en nieve octubre 26, 2010

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Sigo con mi relato de la comida del viernes, después de las enchiladas de Jamaica y de mole negro de las cuales ambas estaban deliciosas pero las de mole negro estaban más pesadas para el estómago que las de flor de Jamaica. En fin que de postre pedimos una nieve de chico zapote, el cual me merece otro post dedicado a esta dulce fruta. El chicozapote también se conoce como zapotillo, o zapote de chicle, es una planta nativa de México y de Sudamérica y dentro de ella tiene varios huesos medianos y una sustancia blanca insípida que se puede mascar como chicle. El Árbol se usaba para extraerle el látex y hacer chicle antes de que se sintetizara artificialmente. La pulpa del fruto se come natural, es mas con una cuchara directo de la cáscara, y también se usa para hacer dulces, mermeladas y postres como la nieve que estaba buenísima.

elchicozapote.blogspot.com/
foros.biomanantial.com/chicozapote-arbol-del-chicle-vt3924.html

 

Agua de Jamaica octubre 26, 2010

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La Jamaica es una de las flores comestibles favoritas en México, junto con la flor de calabaza son las flores qure mas se consumen en la comida diaria de los mexicanos. Es originaria de África y desde la época colonial fue traída a nuestro país. Los principales estados que la Cultivan son  Guerrero donde se  encuentra Acapulco, Oaxaca, Colima y Campeche, todos estados de tierra cálida y húmeda. En la cocina mexicana la usamos para preparar agua y esta acompaña muy bien a los platillos mexicanos ya que es refrescante y ligera, incluso se le atribuyen diversas propiedades curativas, como diurético, para combatir infecciones parasitarias, algo laxante, digestiva, y por si fuera poco dicen que controla el colesterol, así que te invito a tomarte un vasito de agua de Jamaica, se prepara muy fácil, se hierve la flor seca unos minutos se disuelve el concentrado en mas agua se agrega azúcar al gusto, se enfría y deliciosa y refrescante.

www.diariodigital.com.do/articulo,38614,html

http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=119

Comiendo delicioso, Sopa de Lima octubre 25, 2010

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Nos trajeron la canasta de pan que devoramos porque además de tener mucha hambre estaba muy rico, fresco del día suave y con un sabor delicioso. Pedimos de beber agua de horchata y refrescos y nos tardamos en decidir lo que comeríamos, todo se veía delicioso, desde los platos que traían a las otras mesas hasta las descripciones del menú. Yo estaba entre el mole negro servido con tortillas hechas a mano ahí mismo, o las enchiladas de Jamaica que ya traía yo recomendadas de antes, se me antojó también una sopa de lima muy tradicional de Yucatán y mi compañera pidió unas enchiladas de mole negro que ya les decía yo se veía buenísimo, pero también nos quedamos con las ganas de una cochinita pibil. En fin que en cuanto nos trajeron la sopa de lima la devoramos, de verdad que es una sopa deliciosa que te recomiendo pruebes cuando la veas en la carta o la puedes preparar para sorprender a tu familia te dejo los links a las páginas de internet que tiene la receta, el secreto es un buen caldo de pollo. Después  de la sopa de lima me trajeron las enchiladas de Jamaica, la flor de Jamaica merece un post por sí sola, pero combinada con la picosita salsa de jitomate con chipotle, tortillas recién hechas y col morada el platillo estaba muy sabroso. En México la flor de Jamaica se usa principalmente para hacer agua de Jamaica, la venden seca en los mercados y se hierve con agua, después se endulza y se deja enfriar, es una agua de sabor muy refrescante que acompaña muy bien la comida mexicana. En esta ocasión el chef usó la Jamaica hidratada (en la carta aclaraban que era Jamaica orgánica) como relleno de las enchiladas coronándolas con queso panela y col morada.

tucocinafacil.net/category/comida-yucateca/

http://www.recetascomidas.com/recetas-de/sopa-de-lima-yucateca

El molcajete en la comida mexicana febrero 25, 2010

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Además de la deliciosa comida que podrás disfrutar en todos los viajes que harás con tu membresía Royal Holiday podrás comprar algunas de las herramientas prehispánicas que todavía se usan en mi país para que las uses en tu casa, una de ellas es el molcajete este tipo de mortero para moler desde una salsa casera, cualquier especie o hierba y hasta todos los chiles necesarios para preparar un delicioso mole, en realidad esta útil herramienta hecha de piedra volcánica se conoce desde los aztecas que los usaban se llanma molcajete que viene del náhuatl molli (salsa o mole) y caxtli (olla o cacerola). Los mejores molcajetes están hechos de piedra volcánica con bajo contenido de arena lo que la hace la superficie ideal para moler cualquier cosa, y en la comida mexicana requiere que se muelan muchos ingredientes. Cuando compres un molcajete antes de usarlo hay que curarlo para poder después moler en él.

http://www.jornada.unam.mx/2007/06/21/index.php?section=gastronomia&article=a08n1gas

http://www.aprendiendoacocinar.com/2010/2/22/receta-albondigas/

Comida Mexicana y los Viajes febrero 25, 2010

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Si vienes a México de visita ya sea a Cancún Cozumel, Los Cabos, Acapulco o cualquiera de nuestros destinos turísticos ya sean las playas más bellas del mundo o más hacia el centro además de que uses tu membresía de Royal Holiday para viajar a todo el mundo peor especialmente a mi hermoso país, espero que también  pruebes la deliciosa comida Mexicana ya sea si viajas durante uno de los festivales de la comida de la independencia o revolución o la que actualmente preparamos que tiene muchos de los ingredientes que se usaban entonces. No te la puedes perder, festeja el bicentenario con nosotros, un caballito de tequila y una buena comida mexicana que hará de tus vacaciones las mejores que hayas tenido en mucho tiempo. Siguiendo con la historia de la comida mexicana en ese entonces en tiempos de la conquista de México se usaba comer a las aves en una salsa de chile o adobo.

http://www.radio.cz/es/articulo/122168

bicentenario.tamaulipas.gob.mx/