jump to navigation

Paseando por el Caribe y por República Dominicana. diciembre 30, 2010

Posted by viajandoandamos in cultura, Destinos, diversión, hotel, mundo, Punta Cana, República Dominicana, Royal Holiday, vacaciones, viajes, vida.
Tags: , , , , , , , , , ,
add a comment

Cuando digo Latinoamérica o Sudamérica, incluyo por supuesto a las personas que viven en El Caribe, es decir, Cuba, República Dominicana, Jamaica, Las Bahamas, etc. Especial reconocimiento a las personas de República Dominicana que están conscientes de que los turistas somos parte importante de la economía de su país, donde quiera que vayas te tratan con deferencia. Y visitarlos es como visitar un paraíso. La cadena AHMSA de hoteles que recién incorporó Royal Holiday a su directorio ahora me permitirá viajar a Punta Cana, a Playa Dorada a las Galeras y a Puerto Plata y hospedarme en los más maravillosos hoteles y poder disfrutar de la calidez de su gente. Me encanta descubrir nuevos lugares donde hospedarme en sitios que ya conozco, siempre me encuentro gratamente beneficiada por estas incorporaciones. Los nuevos hoteles suenan de lo mas atractivos y aunque ya conozco algunos me recuerdo de las increíbles vacaciones que pasé y me dan ganas de volver.

guiarepublicadominicana.com/

http://www.godominicanrepublic.com/

Anuncios

Cocina Mexicana para Tí octubre 27, 2010

Posted by viajandoandamos in Ciudad de México, comida, cultura, Destinos, membresía, Mexico, mundo, Royal Holiday, tradiciones, vacaciones, vida.
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,
add a comment

Los sabores de la comida mexicana son de lo más delicados y aromáticos. Comer es siempre una fiesta. Ahora las nuevas tendencias de la cocina mexicana nos invitan a degustar de los sabores naciones y maridajes más exquisitos en las combinaciones más exóticas y deliciosas. Un ejemplo claro son las enchiladas de flor de Jamaica en las que la Jamaica no se usa en la salsa como uno esperaría sino que se usa en el relleno la misma flor. Te invito a que con tu membresía vacacional de Royal Holiday o de cualquier otra compañía vengas a visitarnos y conozcas una de las mejores tradiciones que tenemos, la de nuestra comida mexicana , tanto la clásica (como el mole negro) como la más contemporánea y actual. En cualquier destino que escojas habrá para ti un restaurante adecuado para tus gustos y presupuesto en el cual podrás probarla.

http://www.lasrecetasdelaabuela.com

cocina-mexico.com/cocinamex.htmlEstados Unido

Chicozapote en nieve octubre 26, 2010

Posted by viajandoandamos in comida, cultura, Destinos, familia, Mexico, mundo, vida.
Tags: , , , , , , , , , , , , ,
add a comment

Sigo con mi relato de la comida del viernes, después de las enchiladas de Jamaica y de mole negro de las cuales ambas estaban deliciosas pero las de mole negro estaban más pesadas para el estómago que las de flor de Jamaica. En fin que de postre pedimos una nieve de chico zapote, el cual me merece otro post dedicado a esta dulce fruta. El chicozapote también se conoce como zapotillo, o zapote de chicle, es una planta nativa de México y de Sudamérica y dentro de ella tiene varios huesos medianos y una sustancia blanca insípida que se puede mascar como chicle. El Árbol se usaba para extraerle el látex y hacer chicle antes de que se sintetizara artificialmente. La pulpa del fruto se come natural, es mas con una cuchara directo de la cáscara, y también se usa para hacer dulces, mermeladas y postres como la nieve que estaba buenísima.

elchicozapote.blogspot.com/
foros.biomanantial.com/chicozapote-arbol-del-chicle-vt3924.html

 

Agua de Jamaica octubre 26, 2010

Posted by viajandoandamos in Acapulco, comida, cultura, Destinos, Mexico, mundo, vida.
Tags: , , , , , , , , , , ,
add a comment

La Jamaica es una de las flores comestibles favoritas en México, junto con la flor de calabaza son las flores qure mas se consumen en la comida diaria de los mexicanos. Es originaria de África y desde la época colonial fue traída a nuestro país. Los principales estados que la Cultivan son  Guerrero donde se  encuentra Acapulco, Oaxaca, Colima y Campeche, todos estados de tierra cálida y húmeda. En la cocina mexicana la usamos para preparar agua y esta acompaña muy bien a los platillos mexicanos ya que es refrescante y ligera, incluso se le atribuyen diversas propiedades curativas, como diurético, para combatir infecciones parasitarias, algo laxante, digestiva, y por si fuera poco dicen que controla el colesterol, así que te invito a tomarte un vasito de agua de Jamaica, se prepara muy fácil, se hierve la flor seca unos minutos se disuelve el concentrado en mas agua se agrega azúcar al gusto, se enfría y deliciosa y refrescante.

www.diariodigital.com.do/articulo,38614,html

http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=119

Comiendo delicioso, Sopa de Lima octubre 25, 2010

Posted by viajandoandamos in celebración, Ciudad de México, comida, cultura, Destinos, diversión, familia, internet, Mexico, mundo, tradiciones, vida.
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
add a comment

Nos trajeron la canasta de pan que devoramos porque además de tener mucha hambre estaba muy rico, fresco del día suave y con un sabor delicioso. Pedimos de beber agua de horchata y refrescos y nos tardamos en decidir lo que comeríamos, todo se veía delicioso, desde los platos que traían a las otras mesas hasta las descripciones del menú. Yo estaba entre el mole negro servido con tortillas hechas a mano ahí mismo, o las enchiladas de Jamaica que ya traía yo recomendadas de antes, se me antojó también una sopa de lima muy tradicional de Yucatán y mi compañera pidió unas enchiladas de mole negro que ya les decía yo se veía buenísimo, pero también nos quedamos con las ganas de una cochinita pibil. En fin que en cuanto nos trajeron la sopa de lima la devoramos, de verdad que es una sopa deliciosa que te recomiendo pruebes cuando la veas en la carta o la puedes preparar para sorprender a tu familia te dejo los links a las páginas de internet que tiene la receta, el secreto es un buen caldo de pollo. Después  de la sopa de lima me trajeron las enchiladas de Jamaica, la flor de Jamaica merece un post por sí sola, pero combinada con la picosita salsa de jitomate con chipotle, tortillas recién hechas y col morada el platillo estaba muy sabroso. En México la flor de Jamaica se usa principalmente para hacer agua de Jamaica, la venden seca en los mercados y se hierve con agua, después se endulza y se deja enfriar, es una agua de sabor muy refrescante que acompaña muy bien la comida mexicana. En esta ocasión el chef usó la Jamaica hidratada (en la carta aclaraban que era Jamaica orgánica) como relleno de las enchiladas coronándolas con queso panela y col morada.

tucocinafacil.net/category/comida-yucateca/

http://www.recetascomidas.com/recetas-de/sopa-de-lima-yucateca

Enchiladas de Jamaica octubre 22, 2010

Posted by viajandoandamos in Ciudad de México, comida, cultura, descanso, Destinos, diversión, Mexico, tradiciones, vida.
Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,
add a comment

Hoy me comí unas deliciosas enchiladas de Jamaica con salsita de jitomate y chipotle que estaban para chuparse los dedos como decimos en México la verdad es que en donde menos me lo esperaba. En un restaurante que se encuentra al sur de la Ciudad al lado de la Sala de conciertos del Centro cultural Universitario enfrentito de la Sala Netzahualcóyotl, en un hermoso lugar llamado Azul y oro que son los colores de la UNAM. Ya estando ahí y gracias a sus muchos letreros me dí cuenta que es considerado por muchas revistas uno de los mejores restaurantes para comer, en realidad lo que tiene además de un ambiente muy relajado es un menú mexicano muy degustable. Desde que llegué se me antojó todo, servido muy a la mexicana, nos dieron dos menús uno el regulas y la carta de platillos yucatecos que están teniendo en este mes de octubre.

http://www.recetascomidas.com/recetas-de/enchiladas-de-jamaica

http://www.sitesmexico.com/notas/2009/septiembre/receta-enchiladas-jamaica.htm