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Tipos de tapas febrero 4, 2010

Posted by viajandoandamos in comida, cultura, Destinos, España, mundo, tradiciones.
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Las principales categorías de tapas son: cosas de picar, pinchos y cazuelas. Las cosas de picar son básicamente comida que se topa con los dedos sin necesidad de un tenedor, o un palillo, en esta categoría tenemos trozos de quesos, aceitunas, una tortilla de papa partida en pequeños trozos, y aquellos montaditos sobre un trozo de pan que no necesitan otro tipo de servicio a las mesa. Además de toda la comida de este tipo en el Mediterráneo. Los pinchos son pequeñas brochetas con las combinaciones que quieras montadas sobre palillos más grandes y más gruesos se llaman banderillas a los palillos usados para picar el pincho y llevarlo a la boca en clara alusión a las banderillas de las corridas de toros. Dentro de este grupo tenemos las de tomate con jamos serrano las del mismo jamón con melón, etc, la combinación que quieras montada en un palillo es un pincho,

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