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Fabricación casera de helados junio 15, 2010

Posted by viajandoandamos in comida, cultura, Destinos, diversión, mundo, tradiciones, Veracruz, viajes.
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En Tepoznieves los sabores no solo tienen nombres y sabores combinados , también hay nieves y helados de los sabores más comunes y tradicionales como limón, naranja, mango, mamey, pistache, vainilla de Veracruz, chocolate, coco, etc.  En México siempre podemos estar contentos con el sabor del helado o la nieve que pidamos. En muchos de los viajes que he hecho dentro del país puedo decir que hay estados que son más famosos que otros por los helados o las nieves que hacen. Aunque estas nieves se fabrican de manera tradicional que es en barriles de madera que tienen hielo en los cuales están metidas unas cubetas de metal en las cuales a base de darles vueltas se fabrican los helados o las nieves, nieve de las frutas mas en temporada y de los sabores más tradicionales, lo que garantiza que están libres de conservadores químicos.

http://www.recetascomidas.com

http://www.profeco.gob.mx/tecnologias/congela/heladov.asp

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Nieves, Helados y Viajes junio 14, 2010

Posted by viajandoandamos in comida, Cuernavaca, cultura, Destinos, Mexico, mundo, tradiciones, vida.
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Si hay algo que me encanta comer y disfrutar es un buen helado.  En México los helados que son de sabor pero con crema o leche se llaman helados y los que son con frutas o de sabor pero a base de agua se llaman nieves, así que a mí me gusta probar de los dos. Tanto las nieves como los helados en México son muy ricos ya que tenemos sabores únicos y originales. En el pueblo de Tepoztlán cerca de Cuernavaca hay unas nieves llamadas Tepoznieves con sabores llamados de formas originales, tan originales como los sabores que representan. Tepoznieves vende nieves y helados de sabores muy mexicanos como tequila , higo con mezcal que el mezcal es un tipo de aguardiente sacado del agave aunque n o del agave azulo como el tequila. El mezcal es típico de la región de Tequila en Jalisco y el mezcal es de la región de Oaxaca.

http://www.grupotepoznieves.com.mx

http://www.cosmos.com.mx/j/4hrz.htm