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La comida Mexicana en la actualidad febrero 26, 2010

Posted by viajandoandamos in Cancún, comida, cultura, Destinos, hotel, Park Royal, tradiciones.
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El desayuno prehispánico estaba compuesto por un tipo de cereal hecho con masa pero aderezado con chiles, y con chocolate probablemente lo que les daba ese empuje que todos necesitamos al levantarnos. A la mitad del día su comida sería un guisado espeso y pesado hecho con vegetales y plantas nativas por supuesto en alguna salsa de chile y acompañada por tortillas, acompañado probablemente de frijoles. Lo cual hace de esta una comida vegetariana y nutritiva. Para los Mayas las carnes no tenían mucha importancia, pero cuando las usaban comían carnes de poca calidad como gusanos e insectos. La verdad es que si llegas a ir a Cancún en la época de gusanos de maguey o de chapulines, le puedes pedir al chef del hotel Park Royal que te prepare un taco de  escamoles o de chapulines. también en los mercados puedes encontrar estas delicias que si te atreves a probarlas te alegrarás.

http://www.mexconnect.com/cuisine – Estados Unidos

http://www.recetasdecocinacomidas.com/principales-ingredientes-de-la-cocinamexicana

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Cocina Mexicana en la Independencia febrero 25, 2010

Posted by viajandoandamos in comida, cultura, Destinos, España, Mexico, mundo, tradiciones, viajes.
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La verdad es que las recetas de cocina antes de la Independencia se basan en la cocina indígena, la cocina española y la mezcla de ambas la cocina criolla que es la que seguían los nacidos en la nueva España. La cocina mexicana es un reflejo del país, y en el mío hay una larga tradición desde los aztecas y los mayas que lo habitaban antes de la conquista. Los españoles no aniquilaron la cocina prehispánica, si acaso la enriquecieron con nuevos ingredientes. La cocina que surgió de esta fusión es compleja pero nutritiva y la coloca entre una de las mejores del mundo. Bernal Díaz del castillo que llegó con Hernán Cortés a conquistar México, llevó un diario de las experiencias de ambos en la Nueva España. Y en estos escritos describe que Moctezuma dio órdenes para que los atendieran bien con abundante comida, a diario cocinaban faisanes, patos salvajes, jabalíes, palomas, liebres y conejos, frutas y vegetales, panes y pasteles.

tadihost.gr/iaawc/paaim.php

cursos-gratis.emagister.com.mx/cursos_gratis_revolucion_mexicana-tpsmx-354744.htm

Comida Saludable en Disney febrero 19, 2010

Posted by viajandoandamos in comida, cultura, Destinos, diversión, Estados Unidos, Orlando, vacaciones, viajes.
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Lo que ahora sigue para Disney será ¿quitar los anuncios de este tipo de comida de su canal? Los nuevos estándares de comida de Disney ahora incluyen: más del 85% de los productos bajo la marca de Disney son opciones naturales limitar las grasas totales al 35%, la grasa saturada al 10%  y las calorías agregadas al 10% también. La verdad es que a nadie le caería mal comer comida mas nutritiva siempre, pero como que eso trato de hacerlo a diario, todos los días menos los fines de semana y cuando estoy de vacaciones cuido mi alimentación trato de no comer harinas, cuido lo que como y trato de mantenerme en línea, pero cuando viajo me gusta soltarme el pelo como decimos en México, no estar preocupándome por cuántas calorías tiene cada plato que me como, y aunque la cocina internacional también tiene opciones saludables muy sabrosas lo saludable no me ayuda ni me manda en esa dirección a buscar el menú.

home.disney.es/

disneyespanol.tripod.com/spanish-videos.htm

Comida Saludable febrero 19, 2010

Posted by viajandoandamos in Ciudad de México, comida, cultura, Destinos, familia, mundo, tradiciones, vida.
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En la Ciudad de México y en realidad en todo el país está habiendo todo un movimiento para sacar la comida chatarra de las tienditas de las escuelas ya que estas representan una gran parte de la comida que consumen los niños cuando están en ellas. Se trata de que les den a los niños más opciones sabrosas y nutritivas que les gusten y los nutran y no promuevan el sobrepeso. Así se proponen por lo menos en la Ciudad de México cambios a los productos que venden las cooperativas dentro de las escuelas. Cuando yo iba a la escuela lo que más me gustaba comer no eran papitas y galletas, eran molletes, (bolillos untados de frijoles y cubiertos de queso con salsita mexicana hecha de jitomate cebolla cilantro y chilito.) También me gustaban las enchiladas de mole y las tortas que eran riquísimas, las tostadas en donde a la tortilla le untas frijolitos le pones pollo y queso y salsita, deliciosas.

http://www.univision.com/content/content.jhtml?cid=180416

cocina.univision.com/recetas

Comida, Shows de TV, Amigos y Tapas enero 29, 2010

Posted by viajandoandamos in amigos, celebración, comida, Destinos, diversión, España, Francia, mundo, spa, vacaciones, viajes.
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La comida también es un gran atractivo de los Spas, tratan siempre de que sea orgánica y que sea nutritiva, lo que pasa es que la comida más sabrosa es precisamente la que engorda y tiene más grasa y sal. En algunos libros hablan de la dieta mediterránea en la cual según ellos los países que están alrededor del Mediterráneo siguen esta dieta y entonces si tu también comes esta dieta, bajarás de peso. La verdad es que no creo que comiendo comida francesa, española y griega sea la mejor forma de bajar de peso, sin embargo creo que la comida de esos países es deliciosa. Ahora que viene el Súper Bowl y todos esos programas de premios en la televisión es hora de pensar en la comida que ofreceremos a los invitados, he decidido que este año daré para todos los eventos televisivos que daré en mi casa o a los que iré de visita, empezando por los Grammy de este fin de semana unas deliciosas Tapas.

http://www.arrakis.es/~jols/tapas/recetases.html –

http://www.arecetas.com/tapas/index.html