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Comida como Patrimonio Cultural de la Humanidad. julio 26, 2010

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Antes de seguir con las locuras usuales que salen de mi computadora y mi mente, les platicaré de las próximas semanas y los eventos en México que se tienen planeados, son eventos interesantes y originales que a todos nos interesan, por lo menos a mí y a mis amigos. Empecemos por difundir una buena noticia resulta que la UNESCO (La organización de las Naciones Unidas que se encarga de la Educación, la Ciencia y Cultura) ha decidido nombrar a la comida Mexicana Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana hizo la propuesta y fue aceptada. Hay otros países que han presentado la petición y que serán reconocidos pero La comida Mexicana será la primera. Lo que las autoridades están buscando es salvaguardar las raíces, la identidad y continuidad de la gastronomía nacional. Esto es una buena noticia ya que la comida de los diferentes países es parte importante de su identidad.

http://www.eumed.net/rev/cccss/08/fcp.htm

dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=565409

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Visita México por Tierra o Por Mar enero 19, 2010

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Si necesitabas una excusa para pasar unas inolvidables vacaciones en la Ciudad de México venir a ver cualquiera de estas obras es un maravilloso motivo para visitarnos. Tanto la Bella Durmiente en el Castillo de Chapultepec como El Lago de los Cisnes en el Lago del mismo Bosque ((el bosque de Chapultepec). Si la Ciudad de México con sus castillos y danzas no es lo más atractivo para ti en este momento siempre queda las maravillosas ruinas Mayas en el sureste de México. Otra opción son las ruinas subacuáticas de mi hermoso País. Resulta que el Instituto de Antropología e Historia (INAH) tiene una subdirección de Arqueología Subacuática desde hace casi 30 años, esta institución considera que las ruinas sumergidas son parte de nuestro patrimonio histórico y de nuestro legado cultural constituido por los restos prehistóricos humanos y animales, pasando por los tesoros prehispánicos que han sido encontrados en los cenotes sagrados y llegando hasta los barcos o galeones que transportaban tesoros entre uno y otro continente. Dentro de la barrera del arrecife de Quintana Roo hay más de 60 lugares donde han encontrado restos que son del siglo XVI. La industria turística Mexicana así como las autoridades encargadas de cuidar nuestro patrimonio sumergido  en mares y cenotes o sobre la tierra, están interesados en que el mundo entero así como los turistas que nos visitan en sus viajes de vacaciones por Royal Holiday o por medio de cualquier otro tipo de vacaciones,  puedan disfrutar de estos tesoros ahora y por muchos años por venir.  Siempre que puedas sumergirte a las profundidades necesarias para admirarlos. Otros están a una profundidad más accesible así  que te invito a disfrutar de los tesoros que tiene México para los visitantes como tú. Cuidar nuestros tesoros de piratas inescrupulosos que buscan enriquecerse de ellos es uno de los objetivos del nuevo consejo para el patrimonio subacuático creado por el INAH.

www.chapultepec.org.mx/

http://www.virtualtourist.com/travel/North_America/Mexico/Distrito_Federal/Mexico_City-957620/Things_To_Do-Mexico_City-Bosque_de_Chapultepec-BR-1.html