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Tequila Y jericalla enero 4, 2011

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Además de las tradicionales tortas ahogadas en Guadalajara puedes probar muchos platillos típicamente Mexicanos como son el pozole, las enchiladas, los frijoles, los tacos y acompañar esto con el tradicional tequila de la región de Tequila Jalisco tierra del agave azul tequilero.  La birria también es otro platillo típico de la región de Jalisco y este es un plato hecho con carne de borrego, cabra, res en un horno característico cubierto de hojas de maguey y mezclada (la carne con caldo de jitomate como una sopa con carne. El postre como ya mencioné es la jericalla que es como una natilla hecha a base de huevos y leche, con azúcar, vainilla y canela que se hornea para que se cueza. Sólo en cuanto a la gastronomía ya tenemos suficiente razón para visitar Guadalajara, sin embargo su historia y cultura también son importantes y vale la pena recorrerlas.

www.susrecetasdecocina.com.ar/receta4452.html

http://www.guadalajaraguadalajara.com/paginas.php?id=200

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Navidad en tu casa diciembre 24, 2010

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¿Cómo celebran Navidad en tu casa? ¿ Se reúnen en familia el 24 en la noche o el 25 en la comida o cena? En España algunas familias festejan el 25 en la comida. En mi familia festejamos una gran cena el 24 en la noche que es la noche de la última posada, los niños pasean el nacimiento por la casa se pide posada y el más pequeño pone al niño Jesús en el pesebre. Después cenamos una cena que consiste en romeritos, bacalao, y pavo ya se con relleno dulce o salado. Acompañamos con ensalada de papa, con ensalada Nochebuena que lleva manzana y lechuga. De postre tomamos turrones y un pastel llamado Tambor que es como un merengue con caramelo y una crema dulce encima. Tomamos café y brindamos con sidra o con vino espumoso. Después realizamos el intercambio de regalos y festejamos con la familia. Platícame cómo festejan la navidad en tu familia.

www.navidadlatina.com/mexico/

ec.aciprensa.com/n/navidad.htm

 

Chicozapote en nieve octubre 26, 2010

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Sigo con mi relato de la comida del viernes, después de las enchiladas de Jamaica y de mole negro de las cuales ambas estaban deliciosas pero las de mole negro estaban más pesadas para el estómago que las de flor de Jamaica. En fin que de postre pedimos una nieve de chico zapote, el cual me merece otro post dedicado a esta dulce fruta. El chicozapote también se conoce como zapotillo, o zapote de chicle, es una planta nativa de México y de Sudamérica y dentro de ella tiene varios huesos medianos y una sustancia blanca insípida que se puede mascar como chicle. El Árbol se usaba para extraerle el látex y hacer chicle antes de que se sintetizara artificialmente. La pulpa del fruto se come natural, es mas con una cuchara directo de la cáscara, y también se usa para hacer dulces, mermeladas y postres como la nieve que estaba buenísima.

elchicozapote.blogspot.com/
foros.biomanantial.com/chicozapote-arbol-del-chicle-vt3924.html

 

Helados simples y deliciosos junio 18, 2010

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Los sabores mas vendidos de helado en el mundo deben de ser de chocolate y vainilla, sin embargo con esos dos sabores de base se pueden preparar las mas deliciosas extravagancias. A un bote de helado de vainilla se le agrega un poco de fudge de chocolate, un poco de nueces picadas, un poco de caramelo de azúcar, lo ablandas y lo revuelves muy bien y luego lo vuelves a congelar, lo sirves como postre con crema batida y la cereza de los postres y tienes una deliciosa copa de postre, ahora que si quieres algo mas sofisticado le puedes agregar en lugar de chocolate kahlua (licor de café y entonces sí que tienes una delicia con un toque de sofisticación que le da el licor, eso y más puedes hacer con un poco de un simple helado de vainilla. La imaginación no tiene límite y si te falta un poco invita a un niño a ayudarte y verás cómo se le ocurren las mas deliciosas combinaciones.

http://www.petitchef.es/tags/recetas/nieves-heladosmexico

http://www.sitesmexico.com/directorio/h/heladosmexico.htm

Helados y combinaciones junio 17, 2010

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En los establecimientos de la marca Hagen Daaz en México hay un postre delicioso que consiste en pequeñas bolas de helado que sumerges en un caliente fondue de chocolate para que se recubran, se acompaña el helado con galletas para remojar en el chocolate y con frutas tipo fresas y plátano. Es un postre delicioso. El helado se combina bien con todo, con chile como en México, con cosas frías como otros helados y la leche y crema batida, con cosas calientes como pasteles, pays, crepas, y chocolate derretido, en fin el helado es uno de los postres más versátiles que encontramos. Un simple bote de helado de vainilla lo puedes transformar en algo con más vida si pones nueces de macadamia o cacahuates y chocolate o fresas y kiwi, o mango y plátano, tal vez kahlua o rompope, vino o champagne, en todo el mundo hay nuevas formas para combinar el delicioso sabor del helado.

http://www.haagen-dazs.com/

Helados y Postres febrero 15, 2010

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A pesar de que la lista de comida favorita es muy larga, dado que mi membresía de Royal Holiday me ha llevado a tantos destinos interesantes donde he podido probar comida de todo tipo, mejor nos saltamos la comida y los postres ya que si no alargaríamos este blog solo enumerando los deliciosos helados que me encantan, solo por mencionar algunos te contaré de una heladería famosa en el pueblo de Tepoztlán en Morelos cerca de Cuernavaca, esta heladería se llama Tepoznieves y en Coyoacán en la Ciudad de México tienen una sucursal. Ellos sirven los mas deliciosos helados, pero sirven unas nieves de sabores originales como de tequila, de pétalos de rosa y las tradicionales de las mas variadas frutas mexicanas, a mi lo que mas me gusta es la nieve de chamoy o de mango con chile, le puedes poner chile en polvo y sabe delicioso, un postre dulce y picoso al mismo tiempo muy original ¿no?

http://www.elsuperficial.com/las-cosasfavoritas-de-joe-jonas/

http://www.yelp.com/list/mis-cosasfavoritas-new-york

Preparando la NocheBuena diciembre 23, 2009

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Mañana ya es Nochebuena y los preparativos de la cena están al máximo, se trata de avanzar lo más que se pueda para el mero día no tener mucho que hacer. Así que desde hoy se descongela el pavo y se pone a marinar y se inyecta con vino blanco, se prepara el relleno dulce o salado sabiendo que recalentado sabe mejor, y si se va a cocinar en casa el postre se empieza desde hoy. En la remota posibilidad de que tengas que viajar para pasar la navidad y la Nochebuena con tu familia es mejor hacerlo este día si algo va mal o el vuelo se retrasa aún tienes el 24 en la mañana para arreglarlo. Si tienes reservaciones con Royal Holiday no hay problemas pues siempre que llego ya están esperándome muy atentos en el lugar, pero si no lo mejor es que cheques tus reservaciones no vayas a encontrarte con una sorpresa que desagradable.

http://www.euroresidentes.com/navidad/fiestas/fiestas_noche_buena.ht

recetasytragos.com/preparativos-para-la-cena-de-nochebuena/

Navidad en el Mundo Tradiciones Argentinas V diciembre 17, 2009

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Sirven de postre de la cena de navidad turrones que ellos llaman panetone con nueces y fruta, acompañan todo con cerveza o vino o sidra y el brindis de navidad es con sidra que tiene pedazos de fruta y jugo de frutas. Después del brindis los adultos juegan juegos y platican mientras los niños juegan con sus regalos. Los niños dejan sus zapatos en el árbol para que Papa Noel les deje lo que le pidieron este año. El día 25 los servicios religiosos se repiten y las familias van a misa y después van de casa en casa cantando villancicos en grupos y recibiendo dulces a cambio. En algunas partes también se festeja el 6 de enero los Reyes Magos visitan a los niños y les traen mas regalos. Como verás hay muchas similitudes entre la celebración de la navidad en Argentina y la de México.