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Tequila Y jericalla enero 4, 2011

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Además de las tradicionales tortas ahogadas en Guadalajara puedes probar muchos platillos típicamente Mexicanos como son el pozole, las enchiladas, los frijoles, los tacos y acompañar esto con el tradicional tequila de la región de Tequila Jalisco tierra del agave azul tequilero.  La birria también es otro platillo típico de la región de Jalisco y este es un plato hecho con carne de borrego, cabra, res en un horno característico cubierto de hojas de maguey y mezclada (la carne con caldo de jitomate como una sopa con carne. El postre como ya mencioné es la jericalla que es como una natilla hecha a base de huevos y leche, con azúcar, vainilla y canela que se hornea para que se cueza. Sólo en cuanto a la gastronomía ya tenemos suficiente razón para visitar Guadalajara, sin embargo su historia y cultura también son importantes y vale la pena recorrerlas.

www.susrecetasdecocina.com.ar/receta4452.html

http://www.guadalajaraguadalajara.com/paginas.php?id=200

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La riqueza de la Comida Mexicana julio 26, 2010

Posted by viajandoandamos in amigos, comida, cultura, Destinos, Mexico, mundo, tradiciones, vacaciones, vida.
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La comida de los diferentes países es parte de su cultura, sus tradiciones en México la cultura de la comida tiene elementos prehispánicos así como de la colonia y más actuales. Es una mezcla de nuestra historia y nuestros ingredientes. Ahora las influencias entre unas culturas y otras nos ha dado ingredientes originales para incorporarlos a nuestra comida. En México es tal la riqueza de comida e ingredientes debido a lo grande de nuestro territorio que nuestros platillos son famosos  en todo el mundo. Tenemos desde el famoso cabrito, las tostadas, los tamales, las quesadillas, el pozole, el achiote, el mole, los chiles en nogada, el arroz a la mexicana, los frijoles de muchas formas, los camarones, etc, podría escribir y de hecho hay quien lo ha hecho libros enteros acerca e la comida mexicana pero mejor te invito a probarla.  Mejor te invito a México a que vengas de vacaciones y pruebes por ti mismo la amplia variedad de nuestra cocina.

http://www.lasrecetasdelaabuela.com/

http://www.cocinandocomidamexicana.com

Pozole y Fiestas Patrias septiembre 16, 2009

Posted by viajandoandamos in celebración, Ciudad de México, comida, Destinos, diversión, familia.
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Los que no tuvimos puente por lo menos disfrutamos de unos días de poco tráfico debido a los pocos afortunados que salieron de viaje fuera de  la ciudad. La verdad es que siempre nos divertimos y disfrutamos la ciudad cuando nos quedamos en ella. Mi mamá nos hizo pozole que es un caldo de cerdo o de pollo con maíz con granos un poco más grandes de los normales llamado maíz pozolero que lleva como condimentos limón , orégano, rabanitos picados, cebolla lechuga, a veces chicharrón, y chile piquín, todos estos ingredientes se echan en frío sobre el caldo ya servido. Créanme es un plato delicioso que algunas veces se sirve para curarse una cruda al día siguiente de una fiesta. El pozole se acompaña con cerveza, y tostadas que  se complementan perfectamente.  Es el plato típico aparte de los tacos y los buñuelos que mas se consume durante estos días.