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Romeritos, Camarones y Hoteles diciembre 13, 2010

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Seguimos con la receta de los romeritos, después de cocidos y exprimidos los colocas a un lado y preparas el mole. Este platillo lleva mole y camarones, en muchos lugares como en el Park Royal de Acapulco y en muchos mercados de México se hacen con las famosas tortitas de camarón hechas con camarón en polvo. En mi familia no nos gustan las tortitas de camarón, el sabor nos parece un poco fuerte, pero definitivamente los debes de probar y ningún lugar mejor que Acapulco y la costa para probar los platillos con camarón. Ahora que también me puedo quedar en el Hotel Calinda Beach Resort créanme que seguro iré a probar sus romeritos algún diciembre, aunque no sea este. Ya que sólo he probado los del Park Royal Acapulco y aunque deliciosos no tan buenos como los míos. El mole de los romeritos se hace con el agua de camarón.

http://www.lasrecetasdelaabuela.com/

guisando.org/recetasmexicanas

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Recetas en Navidad diciembre 10, 2010

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Hay miles de recetas para saborear en Navidad, el pavo o la pierna de cerdo ya sea con relleno salado de ternera y aceitunas o con relleno de dulce y frutas secas. En México en algunas regiones también se usa el pavo o guajolote en mole. De botana en mi casa se usa un poco de salmón con la acaparras, una ensalada de papas, y de postre turrones y un postre hecho de claras y crema dulce que siempre cae muy ligero después de tanta comida. La semana después de navidad, se come el recalentado los romeritos y el bacalao son de esos guisados que saben mejor recalentados. En realidad la verdad es que comemos tacos de pavo o pierna, tortas de pavo o pierna y desarrollamos mil y un formas de cocinar lo que sobra de la cena de navidad que siempre es tan abundante que sobra para toda la familia.

http://www.guiainfantil.com/navidad/recetas/indice.htm

http://www.arecetas.com/menu/index.htm

Navidades y Prisas diciembre 10, 2010

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El espíritu navideño está invadiendo las ciudades y así es como a algunas personas se hartan pronto de la navidad. Las tiendas empiezan a adornar desde noviembre, ya para estas alturas de hay personas que tienen a la navidad hasta la coronilla. Creo que entre tantos compromisos, las prisas por cerrar el año y las celebraciones hemos caído en complicarnos la navidad que en lugar de acercarnos más a nuestra parte espiritual hemos caído en la carrera sin fin, por supuesto el fin de año ya nos agarra cansadísimos ni quien quiera pensar en él. Yo por lo pronto estoy más entusiasmada con la ida a Puerto Vallarta el 25 de diciembre que con la cena de Nochebuena para la cual todavía faltan muchos preparativos para los que ya nos agarraron las prisas.  La verdad es que más que nada falta preparar la comida, en realidad, les prepararé algunos posts con las recetas de los romeritos y el bacalao.

http://www.navidadlatina.com/recetas/

sobrecocina.net/ensalada-rusa-navidea/

Regalos de navidad gratis diciembre 2, 2010

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Les contaba de los regalos que deben de salir del corazón y no de la tienda, especialmente en navidad. A mi amiga M que ella le encantan los pays de manzana y le gusta  comerlos y por supuesto hasta hacerlos le hice un recetario. Sé que hay varias formas de hacer un pay de manzana por lo que busqué en internet y encontré varias recetas que además de diferentes eran originales así que las enmiqué y las engargolé y se las di de navidad, además de disfrutar mi regalo todo el año me dio a probar varias de sus recetas y todos disfrutamos de un regalos que siempre está en mente.  La verdad es que internet está lleno de buenas ideas, y además no tienen que ser justo como las plantean muchas veces el ver una idea hace que la acomodes a lo que tenías en mente para esa persona.

http://www.euroresidentes.com/regalos/regalos-navidenos.htm

http://www.outletregalo.com

Expo Gourmet 2010 julio 27, 2010

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El mes de agosto del 27 al 29  se pondrá el centro de Exposiciones Banamex la Expo El gourmet.com que es la oficial del canal de televisión, y en esta ocasión trae a varios chefs del famoso canal de TV. Si has visto alguna vez este canal de cocina que se transmite en toda Latinoamérica puedes acudir a las pláticas que darán tus chefs favoritos.  Este canal que dá tan buenas recetas de cocina de todos loa países del mundo seguro que ha sido visto por muchísimas personas de todos los países latinos, y por lo mismo tiene tanto éxito la Expo en esta Ciudad. La Expo la patrocinan las principales marcas de productos de primera calidad en México y los chefs dan talleres y conferencias, así que prepárate para asistir a una expo única. El evento no solo tiene recetas de cocina y productos de comida, también hay muchos artículos para equipar tu cocina.

cervezamexico.mx

www.expoelgourmet.com.mx/

Recetas y restaurantes de comida Mexicana julio 26, 2010

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En México en cualquier región o destino vacacional que elijas podrás elegir de un amplio menú de los restaurantes mexicanos. Si vienes con tu membresía de Royal Holiday y te hospedas en un hotel Park Royal, no importa cuando vengas, ya que si escoges el plan all-inclusive podrás disfrutar de los platillos mexicanos que desees desde que te levantas, unos deliciosos huevos rancheros o al a mexicana, después una rica comida con una sope de tortilla, o una pasta con huitlacoche y unos tacos o unas ricas enchiladas con diferentes salsas, roja, verde o de mole. En México las salsas son la base de muchas de las recetas que se preparan. En el restaurante puedes pedir que te enumeren todas las salsas que usan en las diferentes recetas. La verdad es que si buscas recetas mexicanas en la web puedes tratar de hacerlas en tu casa.

http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/mexicana.htm

www.comida.com.mx/

Comida de Pascua en Grecia marzo 30, 2010

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Empezamos este viaje gastronómico de Pascua y de las recetas de comida por las diferentes culturas en Grecia, las Koullourakia o galletas de Pascua están hechas con jugo de naranja y adornadas con semillas de ajonjolí. Ellos también celebran comiendo nueces y miel y pasteles como el baklavá con capas de pasta filo que representan los años de vida de Jesús, y nueces picadas con miel. Los griegos también cocinan platillos de cordero con salsa de menta, y sops Mayiritsa que lleva arroz y cordero usando para la sopa los restos del cordero sacrificado el viernes santo para la comida del sábado de Gloria. Los huevos no pueden faltar y en Gracia los huevos de Pascua son pintados de rojo (representando la sangre de Cristo) y colocados en los hogares como signo de protección. Los huevos puedes ser cocidos o solo los cascarones, aunque actualmente los huevos rojos de madera son los protectores del hogar durante todo el año.

http://www.eurotales.eril.net/geasters.htm

cocinarapida.net/griego-easter-recetas-y-men-s.html –

Recetas de tortillas españolas II marzo 4, 2010

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Esto es lo que prepararé el domingo en la mañana las versiones light de las tortillas de cebolla y de pimientos, a diferencia de la receta de la tortilla de cebolla la de pimientos lleva los colores de los tres tipos de pimientos, en rajitas, el amarillo el verde y el rojo lo que la hace un plato mas alegre y con mucho sabor, para que el pimiento se digiera bien debe estar bien cocinado, y también puedes hacer la versión light de esta deliciosa tortilla. De las tres tortillas la que más se tarda en hacer es por supuesto la de papá ya que es la que mas tarda en cocinarse. El truco de la tortilla es voltearla cuando el huevo está cocido por arriba también , la tapas con la tapa lisa (sin borde ) de una cacerola , la volteas sobre el lavamanos y le regresas delicadamente deslizándola al sartén.

http://www.midieta.com/article.aspx?id=8274

http://www.cocinatusrecetas.com/recetas-de-huevostortillas.asp –

La comida y los viajes febrero 25, 2010

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Otro de los beneficiarios de las celebraciones del bicentenario de la revolución y de la independencia en México además de la industria del turismo, es la industria restaurantera la cual está utilizando el bicentenario para realizar festivales gourmet y culinarios con recetas de esa época. Varios de los restaurantes mexicanos utilizarán este año para sacar del baúl las recetas más antiguas, encontrar los ingredientes o sus versiones modernas y preparar las recetas para ofrecerlas a sus comensales. Las recetas típicas de ambas épocas celebradas hoy en mi país serán servidas en los restaurantes típicos mexicanos por lo que me di a la búsqueda de encontrar dichas recetas y tratar de plasmarlas aquí para mis lectores. A estas recetas se les podría clasificar por estados o por ingredientes y aunque este no es un blog de cocina si lo es de viajes y la comida es una excelente razón para viajar y una de las delicias de estar de vacaciones.

http://www.losmejoresdestinos.com/mexico_gastronomia.htm

http://oncetv-ipn.net/paracomerycontar/capitulos.htm

Fiesta de Tapas febrero 5, 2010

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Si tu trabajo te tiene muy ocupado o estas ahorrando los créditos vacacionales de tu membresía de Royal Holiday para otro tipo de viaje, de todas maneras puedes disfrutar de una maravillosa noche de tapeo. Puedes hacer una fiesta de tapas y vino en tu casa, invita a tus amigos a que vengan y traigan su tapa favorita, encontrarás miles de recetas en internet. Por supuesto no puede faltar la deliciosa tortilla española hecha de papas y huevo que bien cocida se puede comer hasta fría, a mis amigos les encanta cuando la llevo a una fiesta. Unos pinchos de queso con jamón serrano y de melón con el mismo jamón, además de unos bocadillos con salsa de pimientos y cebolla y cubiertos de queso y berenjenas. El éxito de la fiesta depende además de la compañía en las tapas que traigan y en los vinos que elijas.

http://www.recetascomidas.com/recetas-de/tapas-espanolas

http://www.arecetas.com/diccionario_tapeo/index.htm