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Tapas y Nombres febrero 1, 2010

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Las recetas como dije no son complicadas pero los ingredientes deben ser muy buenos, las tapas incluyen desde la tradicional tortilla española de huevo y papas hasta los mas sofisticados espárragos envueltos en jamón serrano con queso parmesano. Así que si quieres recetas de tapas sólo tienes que seguir los links debajo de los blogs para conseguir ideas de cómo combinar los ingredientes. Para probar las tapas como se debe no tienes que usar tus puntos de Royal Holiday en un maravilloso viaje por España degustando vinos y tapas en diferentes bares de las diferentes regiones, solo tienes que buscar un buen restaurante español, por tu barrio y seguramente en él podrás disfrutar de cuanta tapa se te antoje. Las tapas además de los ingredientes también pueden cambiar de nombre según la región.  En algunos lugares se llaman pinchos como ya dije, en otros banderillas en clara alusión a las de los toreros, en ortos lugares las llaman montaditos, pulguitas, cazuelitas.

http://www.mis-recetas.org/recetas/list/10-tapas

www.recetasgratis.net/Recetas-de-Aperitivos-tapas-listado_receta-1_1.html

Tapas e Ingredientes. febrero 1, 2010

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La idea empezó en Andalucía aunque en toda España es muy popular, empezó con un pedazo de pan que cubrieron con jamón serrano y queso español, esto servido sobre la copa o el vaso de vino para evitar las moscas (por eso el nombre de Tapa) Antes de ser  un platillo tan popular, las tapas eran aperitivos o botanas que se servían gratis en los bares con el precio de la copa de vino. Hoy en día se ordenan por separado pero las raciones son más abundantes. Las recetas no son tan elaboradas, aunque la combinación de los ingredientes ha evolucionado desde su creación. Primero tenemos el típico pan cubierto de jamón serrano y queso manchego español, todo lo que se necesita es un buen pan un buen jamón y un buen queso, por supuesto servidos con un buen vino. A este bocadillo básico le puedes agregar jitomates deshidratados o frescos, aceite de oliva, aceitunas, pimientos, etc, y seguirá igual de bueno que el original.

recetas.mundorecetas.com/recetas-de-aperitivos-y-tapas.html – España

www.recetario-cocina.com/recetas/aperitivos-y-tapas/ – España

Tapas, amigos y bebidas enero 29, 2010

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Ya habíamos puesto un post que hablaba de las Tapas en el festival Gourmet de Puerto Vallarta. Las tapas son uno de los grandes inventos de la comida española, la filosofía es la siguiente: come mientras bebes y bebe mientras comes. Así que esto de comer pequeños bocadillos con las manos en la barra del bar es una gran idea, también las llaman pinchos debido a que se comen o pinchan con un palillo. Se supone que no es la intención que sustituyan a una comida completa, pero la mayor parte del tiempo si que lo hace ya que las porciones son muy sustanciales. Se sirven para compartir con los amigos, aunque la idea es de un plato de tapas por persona y así se comparten entre los presentes mientras beben el aperitivo de su comida. El secreto de las tapas no está en las recetas que en realidad son muy sencillas sino en los ingredientes utilizados que deben ser de primera calidad.

http://www.atapear.com/ – España –

http://www.mis-recetas.org/recetas/list/10-tapas?page=5

Viaja sin salir de Casa diciembre 21, 2009

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Por último si quieres pasar unas vacaciones diferentes porque no intentar recorres algunos de los atractivos que existen cerca (digamos como a una hora de distancia) de la ciudad en donde vives, como podrás ver no necesitas salir muy lejos ni gastar mucho dinero para disfrutar unas hermosas vacaciones. Si decides quedarte en casa por favor  no te la pases conectado a la computadora, o a la televisión, lee, juega juegos de mesa con tus amigos o familiares, aprende a cocinar platillos de otros países a la vez que cambias el menú de todos los días, aprende nuevos sabores y recetas y dale unas vacaciona a tu paladar, recorriendo diferentes países sin salir de tu casa. Conéctate a internet busca recetas por país y disfruta tu viaje gastronómico por los platillos que más te gusten. Si nunca has probado la comida Indú tal vez sea esta la oportunidad que esperabas, aprende a prepararla y a disfrutarla en tu casa. Seguro te divierte más que la computadora.

www.cocinadelmundo.com

http://www.ivu.org/spanish/recipes/