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Chiles en nogada y comida Mexicana septiembre 14, 2010

Posted by viajandoandamos in celebración, comida, cultura, Destinos, Mexico, mundo, tradiciones, vacaciones, viajes, vida.
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Para empezar en la mayoría de los restaurantes sobre todo en los restaurantes de comida mexicana tradicional tienen los deliciosos chiles en nogada de los cuales hablé el año pasado si quieres puedes seguir el link que pongo debajo para leer ese post. En realidad como explico el origen del chile en nogada se dá en Puebla y es un platillo tradicionalmente mexicano en el cual siempre se pueden apreciar los tres colores de nuestra bandera. Como en todos los países celebramos nuestra nacionalidad e independencia con los colores de la bandera y los ponemos desde en los trajes y vestidos tradicionales hasta en la comida. El chile en nogada es un platillo de temporada, coincide con septiembre que es el mes de nuestra independencia y solo si viajas a México durante agosto y septiembre los podrás probar. En realidad puedes pasar unas vacaciones deliciosas recorriendo las diferentes regiones con sus platillos tradicionales típicos.

https://viajandoandamos.wordpress.com/2010/07/26/cultura-influencia-y-tradicion-en-la-comida-mexicana/

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Tapas e Ingredientes. febrero 1, 2010

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La idea empezó en Andalucía aunque en toda España es muy popular, empezó con un pedazo de pan que cubrieron con jamón serrano y queso español, esto servido sobre la copa o el vaso de vino para evitar las moscas (por eso el nombre de Tapa) Antes de ser  un platillo tan popular, las tapas eran aperitivos o botanas que se servían gratis en los bares con el precio de la copa de vino. Hoy en día se ordenan por separado pero las raciones son más abundantes. Las recetas no son tan elaboradas, aunque la combinación de los ingredientes ha evolucionado desde su creación. Primero tenemos el típico pan cubierto de jamón serrano y queso manchego español, todo lo que se necesita es un buen pan un buen jamón y un buen queso, por supuesto servidos con un buen vino. A este bocadillo básico le puedes agregar jitomates deshidratados o frescos, aceite de oliva, aceitunas, pimientos, etc, y seguirá igual de bueno que el original.

recetas.mundorecetas.com/recetas-de-aperitivos-y-tapas.html – España

www.recetario-cocina.com/recetas/aperitivos-y-tapas/ – España

Barcelona y la Sardana septiembre 25, 2009

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Además de ser apasionados para beber, comer, el futbol, la política, y el amor, el baile es algo fascinante en España, todas las regiones tienen su propio baile regional que por supuesto es acompañado por el respectivo traje típico, más o menos como en México. En la región de Cataluña tienen la Sardana la cual se baila en círculos de personas tomadas de las manos y alzándolas, los pasos son pequeños y el círculo se agranda y achica, y la gente se una haciéndolo mas y mas divertido. La Sardana para los catalanes representa la unidad  entre ellos, en la España Franquista, Franco prohibió varias tradiciones  catalanas, incluso el idioma catalán por lo que los catalanes se sienten orgullosos de poder haber conservado sus diferentes formas de identidad a pesar de la represión de la dictadura. Puedes ver un baile típico de la sardana en estos videos de Youtube.

http://www.youtube.com/watch?v=q95TIm3EMmA&feature=related

Comida de las Fiestas Patrias septiembre 15, 2009

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Te invito a que te des una vuelta o llames a la embajada y/o consulado más cercano y preguntes por las celebraciones  que tendrán y si serán abiertas a todo público, o los requisitos que deberás llenar para asistir, la verdad es que vale mucho la pena y seguro que te divertirás a lo grande, al estilo Mexicano. Degustarás comida típica y por supuesto del mejor tequila que hay, el de Jalisco. Y aquí me voy a detener un poco a platicarte de la comida mexicana. Durante estas fiestas patrias la comida más típica son los famosos chiles en nogada. Son chiles poblanos rellenos de picadillo de carne con frutas, servidos con una crema de nuez llamada nogada y salpicados de granos de granada roja. Se dice que son el platillo nacional porque tienen los tres colores de nuestra bandera, el verde del chile poblano, lo blanco de la nogada y el rojo de la granada.

http://www.mexicodesconocido.com.mx/notas/14354-Historias-culinarias-de-abolengo:-2-recetas-de-chiles-en-nogada,-2-formas-de-festejar-septiembrechiles-en-nogada