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Mariachis y Tortas Ahogadas enero 4, 2011

Posted by viajandoandamos in celebración, comida, cultura, Destinos, familia, Mexico, mundo, tradiciones, vida.
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Guadalajara es un centro turístico así como económico muy importante en México tiene mas de 1,500,000 de habitantes y muchísima tradición. Originales de Guadalajara son los mariachis y las tortas ahogadas, así como la jericalla y el jarabe tapatío. Los mariachis son un grupo musical tradicionalmente mexicano y para ser más específicos de origen tapatío es decir de Jalisco. Tocan y cantan música regional mexicana y son famosos en todo el mundo como uno de los grupos musicales más alegres. En México la música de mariachi se usa para celebrar las fiestas nacionales y familiares como bodas, bautizos, serenatas, posadas, graduaciones, etc. Las tortas ahogadas son principalmente tortas (un pan bolillo abierto o birote salado, un pan típico de Jalisco.y relleno de carne) rellenas de carnitas de cerdo ( pueden ser de otro tipo de carne y relleno, pero las tradicionales son de carnitas), y ahogadas en salsa roja de diferentes picores

www.mariachi.com.mx/

http://www.almademexico.com.mx/mariachi.html

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Recetas en Navidad diciembre 10, 2010

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Hay miles de recetas para saborear en Navidad, el pavo o la pierna de cerdo ya sea con relleno salado de ternera y aceitunas o con relleno de dulce y frutas secas. En México en algunas regiones también se usa el pavo o guajolote en mole. De botana en mi casa se usa un poco de salmón con la acaparras, una ensalada de papas, y de postre turrones y un postre hecho de claras y crema dulce que siempre cae muy ligero después de tanta comida. La semana después de navidad, se come el recalentado los romeritos y el bacalao son de esos guisados que saben mejor recalentados. En realidad la verdad es que comemos tacos de pavo o pierna, tortas de pavo o pierna y desarrollamos mil y un formas de cocinar lo que sobra de la cena de navidad que siempre es tan abundante que sobra para toda la familia.

http://www.guiainfantil.com/navidad/recetas/indice.htm

http://www.arecetas.com/menu/index.htm

Comida Saludable febrero 19, 2010

Posted by viajandoandamos in Ciudad de México, comida, cultura, Destinos, familia, mundo, tradiciones, vida.
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En la Ciudad de México y en realidad en todo el país está habiendo todo un movimiento para sacar la comida chatarra de las tienditas de las escuelas ya que estas representan una gran parte de la comida que consumen los niños cuando están en ellas. Se trata de que les den a los niños más opciones sabrosas y nutritivas que les gusten y los nutran y no promuevan el sobrepeso. Así se proponen por lo menos en la Ciudad de México cambios a los productos que venden las cooperativas dentro de las escuelas. Cuando yo iba a la escuela lo que más me gustaba comer no eran papitas y galletas, eran molletes, (bolillos untados de frijoles y cubiertos de queso con salsita mexicana hecha de jitomate cebolla cilantro y chilito.) También me gustaban las enchiladas de mole y las tortas que eran riquísimas, las tostadas en donde a la tortilla le untas frijolitos le pones pollo y queso y salsita, deliciosas.

http://www.univision.com/content/content.jhtml?cid=180416

cocina.univision.com/recetas