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Recetas en Navidad diciembre 10, 2010

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Hay miles de recetas para saborear en Navidad, el pavo o la pierna de cerdo ya sea con relleno salado de ternera y aceitunas o con relleno de dulce y frutas secas. En México en algunas regiones también se usa el pavo o guajolote en mole. De botana en mi casa se usa un poco de salmón con la acaparras, una ensalada de papas, y de postre turrones y un postre hecho de claras y crema dulce que siempre cae muy ligero después de tanta comida. La semana después de navidad, se come el recalentado los romeritos y el bacalao son de esos guisados que saben mejor recalentados. En realidad la verdad es que comemos tacos de pavo o pierna, tortas de pavo o pierna y desarrollamos mil y un formas de cocinar lo que sobra de la cena de navidad que siempre es tan abundante que sobra para toda la familia.

http://www.guiainfantil.com/navidad/recetas/indice.htm

http://www.arecetas.com/menu/index.htm

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Navidad en el Mundo Tradiciones Argentinas V diciembre 17, 2009

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Sirven de postre de la cena de navidad turrones que ellos llaman panetone con nueces y fruta, acompañan todo con cerveza o vino o sidra y el brindis de navidad es con sidra que tiene pedazos de fruta y jugo de frutas. Después del brindis los adultos juegan juegos y platican mientras los niños juegan con sus regalos. Los niños dejan sus zapatos en el árbol para que Papa Noel les deje lo que le pidieron este año. El día 25 los servicios religiosos se repiten y las familias van a misa y después van de casa en casa cantando villancicos en grupos y recibiendo dulces a cambio. En algunas partes también se festeja el 6 de enero los Reyes Magos visitan a los niños y les traen mas regalos. Como verás hay muchas similitudes entre la celebración de la navidad en Argentina y la de México.

Tradiciones Mexicanas Cena de navidad. IV diciembre 15, 2009

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Según cada familia la cena se completa con pavo relleno ya sea con relleno dulce de frutas secas o salado de ternera o carnes frías,  el pavo o guajolote también se puede comer en mole. Otras familias completan su cena de navidad con  una pierna de cerdo rellena de frutas. Otras con una sopa de mariscos o con pasta, el principio o el final pueden variar, pero los romeros, y el bacalao son más consistentes con la tradición. El dulce final también es casi siempre el mismo sin embargo puede ser completado con diferentes postres según las familias lo prefieran aunque casi en todas las casas encontrarás una forma de turrón preferida de la familia. El turrón es un dulce tradicionalmente español que puede tener nueces, ser de yema o de chocolate.  Los turrones se venden en esta época del año y los encuentras en cualquier parte.

www.turron1880.com/

www.turronesydulces.com/